JOTA DE LA SAL

La letra y melodía de esta canción proviene de la localidad burgalesa de Poza de la Sal, donde se halla un afloramiento salino, razón de ser de las costumbres y canciones que han surgido en este pueblo como es la Jota Salinera o Jota de la Sal.

Esta popular pieza castellana en sus estrofas y estribillos describe los lugares y la forma de vida de la población lugareña cuando estas salinas estaban en su máximo apogeo.